Sarah gestiona la gobernanza del Foodbank Australia, el equipo directivo y la Junta Directiva, y es la fuerza impulsora de la cartera de estadísticas e investigación, que incluye el Informe anual sobre el hambre del Foodbank. Llegó al Foodbank tras una larga carrera en la industria alimentaria centrada en el apoyo y la promoción de los productores primarios y sus productos. Fue Directora General de Servicios Profesionales en Horticulture Australia, donde supervisó la ejecución de un programa anual de I+D y marketing de 70 millones de dólares para las industrias de productos frescos, viveros y jardinería.