Elijah é o Fundador e Director Executivo da Food for All Africa, o primeiro e maior banco alimentar da África Ocidental no Gana que cria meios eficientes e sustentáveis de nutrição saudável para as comunidades através da advocacia, recuperação alimentar, e redistribuição, em cooperação com parceiros credíveis e potenciais em todos os sectores. A paixão de Elijah por alimentar as pessoas foi inspirada por um homem que recuperou restos de hotéis e restaurantes para alimentar os seus colegas.
Chefe de cozinha e estilista alimentar de profissão, o Chefe Elijah recebeu em 2017 um prémio Queen's Young Leaders Award por Sua Majestade a Rainha Elizabeth II no Palácio de Buckingham pela sua contribuição para a reforma do sistema de distribuição alimentar do Gana com vista a reduzir o desperdício, vencer a fome, aliviar a pobreza e a subnutrição através da banca alimentar.
Recebeu também um Prémio Takeda Young Entrepreneurship da Fundação Takeda em 2018. Teve a sua educação secundária na Escola Secundária St. Thomas Aquinas em Acra, Gana e depois completou um curso de estudos culinários na Sphinx Hospitality School e serviços de restauração em Lagos, Nigéria. Possui um certificado em empreendedorismo e gestão da YALI West Africa RLC-GIMPA e obteve um certificado de Leading Change da Universidade de Cambridge em 2017.
O Chef Elijah foi palestrante no Simpósio Internacional de Inovação Agrícola para Agricultores Familiares da FAO Roma 2019 : Libertar o potencial da inovação agrícola para alcançar os Objectivos de Desenvolvimento Sustentável e na conferência Eurafricana de 2019 em Cascais, Portugal. É bolseiro do New Voices Fellow 2020 no Aspen Institute e colaborador do blogue do Institut Montaigne.
Apareceu na CNN, DW, BBC e em muitos programas de TV / rádio centrados no desenvolvimento da alimentação e da sociedade. O Chef Elijah trabalhou com entidades empresariais como Nestle, Finatrade, GADCO, Ghana Cocoa Board, GH1, Insel communication e muitas marcas em todo o mundo.
